Der Posten mit der größten Unsicherheit im Angebot — und der einzige, den niemand vorher genau kennen kann.
Nach Verbrauch
Der Regelfall. Abgerechnet wird, was getrunken wurde. Das ist fair in beide Richtungen und der Grund, warum im Angebot bei den Getränken eine Schätzung steht und keine feste Zahl.
Lassen Sie sich sagen, von welchem Verbrauch das Haus dabei ausgegangen ist. Dann können Sie die Schätzung einordnen.
Pauschale
Manche Häuser bieten eine Getränkepauschale für einen Zeitraum an. Sie hat einen Vorteil — Sie kennen die Zahl vorher — und einen Nachteil: Sie ist so kalkuliert, dass sie sich für das Haus rechnet.
Für eine Gesellschaft, die viel trinkt, kann sie günstig sein. Für eine Konfirmation am Sonntagmittag ist sie es fast nie.
Das Kontingent
Die Zwischenform: Sie legen einen Betrag oder eine Menge fest, bis zu der Getränke auf Ihre Rechnung gehen; danach zahlt jeder selbst. Verbreitet bei Betriebsfeiern.
Klären Sie vorher, was passiert, wenn das Kontingent erreicht ist — und wer es Ihnen sagt.
Wie Sie selbst schätzen
Multiplizieren Sie Gäste × Stunden × 0,4 Liter für Alkoholfreies und rechnen Sie je nach Gesellschaft Bier und Wein dazu. Für einen Abend mit Tanz verdoppeln Sie großzügig.
Und rechnen Sie mit einem Nachschlag beim Empfang: Sekt zur Begrüßung ist ein bis zwei Gläser pro Person in der ersten halben Stunde.
Häufige Fragen
- Was ist üblicher — Getränkepauschale oder Abrechnung nach Verbrauch?
- Nach Verbrauch. Eine Pauschale ist so kalkuliert, dass sie sich für das Haus rechnet, und lohnt sich vor allem für Gesellschaften, die viel trinken.
- Was ist ein Getränkekontingent?
- Ein festgelegter Betrag oder eine Menge, bis zu der Getränke auf die Rechnung des Gastgebers gehen. Danach zahlt jeder selbst. Bei Betriebsfeiern verbreitet.
- Warum steht im Angebot bei Getränken nur eine Schätzung?
- Weil niemand vorher weiß, wie viel getrunken wird. Eine seriöse Schätzung nennt die Annahme dahinter — fragen Sie danach.
Dieser Text stammt vom Dörpshus Hürup, Zur Sporthalle 14, 24975 Hürup. Wir schreiben hier über unsere eigene Arbeit; ein Preisvergleich oder eine Bewertung anderer Häuser ist er nicht.